2024年2月19日 / 最終更新日時 : 2024年2月26日 denku-travel SDGs work 5/26 【手のひら発酵】発酵調味料（塩糀・玉ねぎ糀・○○糀）づくり ワークショップ 【手のひら発酵】シリーズ、発酵調味料の回。 酵素ジュースづくりWSでもお世話になっている「こじまるキッチン」の藤尾由美子さんが講師。 今回作るのは定番の塩糀と玉ねぎ糀、○○糀。（３つ目の○○糀は当日までお楽しみ） 酒米で […]
2023年4月9日 / 最終更新日時 : 2023年4月9日 denku-travel SDGs work 6/4 【手のひら発酵】&SDGs 無為うめの酵素ジュースづくり ワークショップ 【手のひら発酵】シリーズ、第３弾。（第１弾は摘果みかん酵素ジュース、第２弾は有機大豆のみそ） 今回ももちろん、こじまるキッチン（藤尾由美子さん）さんに講師をお願い。 こじまるキッチンさんが使う糀は、自然農米や有機栽培米を […]
2022年11月21日 / 最終更新日時 : 2022年11月21日 denku-travel おいしいwork 12/11 冬の無添加ゆずクラフトコーラ ワークショップ（コーラ原液約15杯分持ち帰り＋スパイスセット土産付き） 無添加のコーラが自分で作れるって知ってた？スパイス数種と柑橘とお砂糖。基本はこれ。そんなんで作れるの？と思うけど、飲んでみるとまさにコーラ。※黒いツブツブはバニラビーンズです。お砂糖の量も調整できるので、市販のコーラは甘 […]
2022年10月28日 / 最終更新日時 : 2022年11月21日 denku-travel SDGs work 2023/2/19 【手のひら発酵】&SDGs 自分のみそをつくる ワークショップ（仕込み分+すぐ使えるお土産150ｇ付き） 【手のひら発酵】シリーズ、今度はおみそ。 青みかんの酵素ジュースづくりワークショップでもお世話になりましたけども、今回の自分のみそづくりも「こじまるキッチン」の藤尾由美子さんが講師。 少し前に比べると、ご自分で手前みそを […]
2022年7月24日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 denku-travel SDGs work 終了しました 9/11 【手のひら発酵】&SDGs 青みかんの酵素ジュースづくり ワークショップ（仕込み分+すぐ使える原液お土産付き） 【手のひら発酵】シリーズ、今年も。 おなじみ「りっくんみかん農園」×「こじまるキッチン（旧 cafe糀）」のコラボ。 りっくんみかん農園は愛媛県八幡浜のみかん農園。減農薬栽培なので、つるんときれいな見た目ではないけど、安 […]
2022年7月4日 / 最終更新日時 : 2022年9月26日 denku-travel おいしいwork 終了しました 8/21 クラフトコーラ ワークショップ（コーラ原液約15杯分持ち帰り＋スパイスセット土産付き） 無添加のコーラが自分で作れるって知ってた？スパイス数種と柑橘とお砂糖。基本はこれ。そんなんで作れるの？と思うけど、飲んでみるとまさにコーラ。※黒いツブツブはバニラビーンズです。お砂糖の量も調整できるので、市販のコーラは甘 […]
2021年7月3日 / 最終更新日時 : 2022年1月22日 denku-travel SDGs work 終了しました8/1 ワークショップ青みかんの酵素ジュースづくり ワークショップ（仕込み分+すぐ使える原液1瓶お土産付き） 【手のひら発酵】シリーズ第一弾は。 「りっくんみかん農園」×多可町八千代区の「カフェマイスター糀」のコラボ。 りっくんみかん農園は愛媛県八幡浜のみかん農園。減農薬栽培なので、つるんときれいな見た目ではないけど、安心な柑橘 […]
2021年5月9日 / 最終更新日時 : 2022年1月22日 denku-travel おいしいwork 終了しました7/4 クラフトコーラ ワークショップ（コーラ原液約15杯分持ち帰り＋スパイスセット土産付き） 無添加のコーラが自分で作れるって知ってた？スパイス数種と柑橘とお砂糖。基本はこれ。そんなんで作れるの？と思うけど、飲んでみるとまさにコーラ。お砂糖の量も調整できるので、市販のコーラは甘すぎる、と思う方はぜひ一度自分で作っ […]
